茶界专家集体背书 真好茶有真底气

好茶真源——七彩云南万亩有机生态茶庄园

　　然而在众声喧闹的市场中，总有人愿意沉静下来，将目光放得更为长远，用更高的标准考验自己的内功，不急不躁，专业而自信，让自己更加具备接受市场考验的底气。今年的七彩云南庆沣祥，就是这样一种独特的存在。

　　4月下旬，七位茶界资深专家齐聚七彩云南庆沣祥，包括了云南农业大学教授、云南农业大学普洱茶学院原院长邵宛芳；云南农业大学教授、国家茶产业体系黑茶（普洱茶类）岗位专家吕才有；云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元；中国科学院昆明职务研究所微生物研究专家陈可可；杰出中华茶人、全国标准样品技术委员会委员方可；全国茶叶标准化技术委员会委员、正高级工程师祝红昆；云南茶叶评价检测溯源中心首席顾问、正高级工程师张黔生。他们的工作，就是对七彩云南庆沣祥即将推出的2022春季新品进行专业级别的审评，并最终对每一个茶品给出大家一致通过的综合审评结论。

　　若曾亲眼见过专业的茶叶审评，你一定知道，茶叶审评是一个十分细致且严苛的工作，更别说是令人“望而生畏”的专家团队，以他们对云南普洱茶原料产区的了解和熟悉程度，以及阅茶无数的资深经历，任何一款茶身上的优点和瑕疵，肯定都逃不过他们的“法眼”。而茶叶审评要对每一款茶叶都进行全方位考量，从外形、条索、干茶的香气、茶汤的亮度、颜色、滋味到叶底的状态等，都要严格进行评判。在这样的严苛审评下，一款茶优缺点更是显露无遗。当天，七位专家组成的专家团一同审评了七彩云南庆沣祥今年的七彩茶王、有机茶系列七彩班章、庄园1800、正山古树春茶系列和古六大典藏套装2022虎年特别版等新品，并分别给出了审评结论，每一款茶都获得了专家们一致的认同和好评，它们独具个性，其中一些还给专家们留下了特别深刻的印象，最终专家们分别签下了自己的姓名，为茶品保荐。七彩云南庆沣祥更将专家给出的审评意见原文呈现在产品包装之上，并附上他们的亲笔签名，有了这样专业级别的意见，每一个拿到茶品的消费者都能对手中的茶有最直接、全面的认知，也有了极具公信力的参考。

　　七彩云南庆沣祥一直讲求“真心真树真好茶”，从茶原料的源头保真，用真诚的匠心制出真正的好茶的理念从创建起就一直在不断深入人心。但此次特邀专家团队聚首，对即将上市的一系列新品进行专家级别的考评，并将结果完全展示在市场面前，让人叹服于一个企业对自身专业程度和产品质量的要求之高，已超出了行业的平均认知水平。

　　当然，不是每一个企业都能以这样的高标准来考量自己，只有对自己的产品有每一个细节的控制和把握，并在每一个环节都做到高要求，那么才有底气拿最后的成品来进行严苛的考验。以专家集体审评的七彩云南庆沣祥“七彩茶王”为例，云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元将它称之为未来普洱茶市场中的爆款产品。能得到如此赞誉，最根本的还是因为产品本身就底气十足。何青元说，从原料上看，“七彩茶王”选择了目前普洱茶产区中最让人向往的七座山头的古树春茶，有“霸气为王”的班章茶区、“香扬水柔”的易武、“冰糖甜”的冰岛、“兰香馥郁”的景迈、“全球古茶第一村”甘醇的南糯山、高香添韵的那卡以及厚润忙肺。光听这些名字，就知道这款茶属于“神仙聚首”，更让人惊叹的是，这些源头保真的原料皆经过5年陈化，更显价值。在工艺上，七彩云南庆沣祥利用专家级的拼配技术，将这些优质原料进行了最适宜的调配，让一款茶将七山之味融于一体，又有年份木质香，未来，极有可能成为普洱茶产品的中的经典产品。这样的产品起点之高，是只有在原料、工艺和仓储都比较完善的品牌茶企中才会出现的实力之作。

　　这也从另一个侧面显现了一个品牌茶企布局全产业链的优势。“做全产业链的好普洱”，是七彩云南庆沣祥一直在布局并实践的战略。杰出中华茶人、全国标准样品技术委员会委员方可就认为，茶之所以好，关键在于安全优质的原料、精湛的加工工艺、好的仓储条件以及具备越陈越香的潜力。他以此次审评的七彩班章有机茶为例说道，七彩班章有机茶选取了七彩云南庆沣祥种植管护的班章有机基地的勐海大叶种茶作为原料，有机是食品安全金字塔尖最高标准，再加上班章茶区的优质土壤和生态环境，造就了原料内含物质保留更丰富、滋味也更爽口、甜润的特点。七彩云南庆沣祥用具有企业严格标准的传统工艺进行加工，保留了茶叶活性。再加上能够为茶叶提供专业的仓储环境，让茶品在未来漫长的时间中，具备了极佳的陈化潜力。如此在产业链每一个环节上的全程把控，才有底气面对市场，讲“真”、讲“专业”。

　　让产品具备更高层级的价值，满足消费者更高层次的需要，是每一个企业孜孜不倦的追求。在市场经济学里，产品通常包含了五个不同的层次，达到的层级越高，说明产品能带来附加值也就越大。若用到普洱茶身上来，也是一样。作为茶产品，其第一层次的核心产品，就是要让消费者能够品饮并带来愉悦味觉体验的好茶；第二层次的形式产品，则是真正能够为不同喜好的消费者生产出形式多样，选择多元的实体产品；而到了第三层次的期望产品，就是满足消费者对名山古树的追求，对稀有产区茶品的期待，或是对食品安全层级更高、更健康的普洱茶的需求。多数的品牌茶企，都能做到以上三个层次，但再往上突破，却并不那么容易。因为到了第四层级的附加产品，就要让消费者能够通过产品得到的附加信息和利益，比如品牌的声望，茶产品的信誉保障等，这不仅需要品牌一以贯之的口碑积累，还要不断用更加严苛的标准要求自己，持续控制每一个细节，日积月累才能达到。像七彩云南庆沣祥这样一次聚齐七位专家对茶品进行全面审评，并获得一致认可，是经过自身实力的不断提升才得以实现的。而只有这样，才能具备产品的第五层级价值，即潜在产品，就是在未来能给消费者带来的增值和改变。对于普洱茶来说，真正的好产品，是能够在时间的洗礼中释放其潜在的陈化价值的，那么本身已具备极强实力的产品基础，再加上经过专业级别的层层考验的产品，一定也会在时间的长河中绽放光彩。